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バーテンダーやバー開業の事なら、57年続く老舗バーのDVD教材「バー開業バイブル」で解決

電話でのお問い合わせは082-241-7283

〒730-0027 広島市中区薬研堀1−10

バーテンダーやバー開業のことなら、57年続く老舗バーが制作したバーテンダー教材「バー開業バイブル」DVD教材・全11巻で解決します。

バー開業教材は、たっぷり、18時間の動画で、自宅で学べます。

  1. バーテンダー&バー開業・カクテルマスターFIZZ
  2. バーテンダー&バー開業DVD教材について

9割の人が、バー経営で失敗する「2つの理由」

2〜3年の見習いバーテンダーなど、現場経験だけで、十分と思っている人は危険です。

バー経営に必要ないと思って、学ぼうとしないから

失敗し、3年以内に消えていく人の考え方は・・・

  • カクテルなんて、混ぜるだけで、カンタン。
  • お酒の仕入れは、酒屋にきけばいい。
  • 技術的な面は、バーテンダーを雇えばいい。
  • 数年BARで働いたので、技術的には大丈夫。
  • 接客や会話は、それほど重要ではない。
  • 経営といっても、たかが飲み屋だし。

バー経営には、接客や会話術、経営学など、学ばなければならない事が、たくさんあるのです。例え、経営者としてだけ関わるとしても、お酒やカクテルの知識・技術を、体系的に学ぶ事も必要です。

もちろん、全ての準備が整うのを待つ必要はありません。学びは、一生続くものですから。重要なのは、学ぶ習慣を身につけることです。学習する人が、少ない業界だからこそ、学び続ける人と差がつくのです。

バーテンダースクールに通っても、バーで修行しても、成功する可能性は低い!と断言します。

バー開業のために学ぶと決めても「学び方」が間違っているから

どこでも学べる「レベルの低いノウハウ」で、ムダなお金と時間を使ってもいい方は、普通のバーテンダースクールや、安いカクテル講座へ、どうぞ・・・1か月程度の「スクール」に通っても、何〜の、役にも立ちません。「スクール」に1年通ったとしても現場では通用しませんし、バー経営で成功はできません。その理由は、

  • わずか20年のバー経営経験さえない講師では、能力不足だから。
  • 知識・技術が、老舗バーの「本物ノウハウ」とはレベルが違うから。
  • その場限りの授業では、学習・練習不足で、習得が不可能だから。

バー経営で成功するのに、最も重要なのは、どんな経歴の講師から学ぶかという点なのです。「学ぶ場所より、人を選ぶこと!」

57年続く、老舗バーの「バー開業&バー経営教材」は、生涯稼げる、本物の知識・技術をみにつけ、本気で成功したい方だけを対象としています。すでに、教材を学んだバー経営者が、全国に続々と誕生しています。

バーテンダースクールに通うより、FIZZの教材が選ばれる理由

57年以上続く老舗BARの、本物+独自のノウハウに価値があります。

創業から57年目の老舗バーが、バーテンダー教材を制作

57年続く老舗バーの信頼度を考えてみてください。

実は、プロであれば、理解しているはずの、「カクテルレシピの意味」や「作り方の意味」などを、説明できないバーテンダーが、たくさんいるのです。

50年の間に忘れられてしまった「本物のノウハウ」と、50年の間に老舗で創り出された「独自のノウハウ」を解説している、「ここでしか手に入らない教材」に価値があるのです。

「バー開業」教材として全国普及し、日本で一番売れています。

創業から57年目の老舗バーが、バーテンダー教材を制作

バー開業教材は、9年以上毎月売れ続け、全国46県に普及。

FIZZ独自の調査ですが、57年以上続いている老舗バーの作成した動画教材が、まず、見つかりません。

さらに、お酒やカクテルの作り方の動画が18時間もあり、発売から9年以上、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績を持つのも、この「バー開業教材」だけと、自信をもって断言できます。

NHK放映、日経・読売・リクルート全国紙掲載など信頼度抜群です。

創業から57年目の老舗バーが、バーテンダー教材を制作

老舗バーとして取材を受け、NHKテレビ放映。

自社ビルを建て、57年以上続くバーが珍しい事から、テレビ・雑誌・新聞などから、電話やメールで取材の依頼がきます。その中から、NHK放映、日経・読売・リクルート全国紙掲載など、信頼のある媒体を選んで、何度か登場しました。

さらに、三井ガーデンホテルやバーテンダーへの指導・バー経営セミナー、伊藤忠丸紅鉄鋼など企業へのカクテルセミナーなど、講師としての実績も豊富です。

ついに開業直前編、発売。2015年夏、「全20巻」に。
圧倒的な質と量を、自宅で、繰り返し学習できます。

創業から57年目の老舗バーが、バーテンダー教材を制作

圧倒的な質と量で、DVDとCD全20巻のバー開業とバー経営教材。

好きな時に、好きな場所で、「見て、聞いて、まねる!」が無限に可能なので、確実に、知識・技術が身につきます。

バーテンダースクールの受講終了後、全てを、習得できている人は、ほとんどいません。「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。その結果、現場で長期間のバーテンダー修行が必要だと感じることになります。しかし、現場では、講師として能力不足のバーテンダーが大半で、学習になりません。

「経営者・技術者・教育者」全てを経験した人から、学ばないと意味がありません。

創業から57年目の老舗バーが、バーテンダー教材を制作

バー開業を学ぶ講師には、資質と経験において、経営者・技術者・教育者の3つの総合力が必要。

わずか「20年の経営経験」さえない講師に学んだところで何の役に立つでしょう。「学ぶ場所や媒体より、人を選ぶ事」が、バー経営の成功には必要です。

  • 「経営者としての、物の見方、考え方!」
  • 「技術者としての、知識、技術!」
  • 「教育者としての、人の育て方、教え方!」

これら全てを兼ね備えた人から学ばないと意味がないのです。なぜ、50年以上もバーが続くのか?私は、2代目で、30年以上経営をしています。つまり、経営者が変わっても、通用するノウハウだという事です。

だからこそ、弊店の教材には、価値があり、9年以上、毎月売れ続け、クレームゼロなのです。この事に、価値を見いだせない方は、バー経営をしても、うまくいかないでしょう。



バーテンダー&バー開業「DVD教材・Q&A10問」

バーテンダーでないと、美味しいカクテルが作れない理由とは?

プロのバーテンダーは、学習方法が全く違うのです。

カクテルレシピ通りで、バーテンダー仕様の
「美味しいカクテル」は作れません。

「カクテルの作り方」は、誤解だらけです。

  • カクテルレシピは、覚えるな!
  • 8の字シェークは、するな!
  • バーテンダー・セットは、買うな!

こういった事の意味が、どういう事か、分かりますか?

一般的な書籍などのカクテルレシピは、間違っています。有名動画サイトのプロ・バーテンダーの動画、大手メーカーの動画など、間違いだらけです。本やネットで、いくら学習しても無駄です。

プロのバーテンダーのノウハウは、掲載・公開されていません。ですから、独学で、バーテンダーの知識・技術を身につけるのは、不可能なのです。

バーテンダースクールに通っても、完全習得できません。

だからといって、よくあるカクテルセミナーや、短期間のバーテンダースクールに通っても、「見る、聞く、まねる」の時間が少なく、完全には習得できません。もし、十分に、その時間を確保できるバーテンダースクールであれば、100万円以上の、高額な費用がかかります。

不思議な事ですが、大半の人が、同じようなパターンを歩みます。その結果・・・・中途半端な知識・技術しかない、プロといえないバーテンダーに、なってしまうのです。言うまでもない事ですが、バー開業など、到底無理です。

バーテンダー&バー開業で、不安や悩みを解決するには?

学ぶ人(経歴・能力)を選び、学習する事で、自信が持てます。

バーテンダー&バー開業を目指す人が
失敗する「一番の理由」は、学習方法です。

多くの人が選ぶ、間違いだらけの学習方法は

  • 経営が20年にもならない、バーでのカクテル教室
  • ホテルなど、雰囲気を楽しむのが目的のカクテルセミナー
  • お酒の宣伝目的で、メーカーが主催するカクテルセミナー
  • 優勝経験だけで、経営も講師も経験がないバーテンダーのセミナー
  • 見習いの見習いでしかない、有名バーでのバーテンダー修行
  • 中途半端な知識と技術で卒業する、短期間のバーテンダースクール

最大の問題点は、全てに共通して、教える側の経験不足!バー、メーカー、ホテル、バーテンダースクールなど、全て、技術者・教育者・経営者のバランスと経験が、不足している場合が、多々あります。

さらに、もうひとつ、問題なのが、セミナーなどは、その場限りだ!という事です。つまり、「見て、聞いて、まねる」が少なすぎるのです。最初に、学ぶ場所や方法として、こうしたところを選ぶ人が多いはずです。そして、大半の人が、中途半端な知識・技術のまま、現場で働き、バーテンダーとして通用しない事を実感するのです。

講師に必要な条件

ご覧頂いた「間違いだらけの学習方法」が、何を意味しているか、分かりますか?多くの失敗する人が選ぶ方法と同じ行動をするという事は、失敗する確率が高いという事です。これからの時代、こんな方法では、バーテンダーとして通用しませんし、バー経営など無理なのは明らかでしょう。

下記、3つの条件をクリアできる講師がベストです。ただ、実際には、なかなか見つけることができないでしょう。

  • 現場=技術者としての経験・実績
  • 講義=教育者としての経験・実績
  • 経営=経営者としての経験・実績

バーテンダー&バー開業を学ぶ
「講師」を選ぶ時の、具体的な目安は?

バーを経営した経験が、最低でも、20年以上ある。

  • 20年未満の経営経験では、あまりに経験不足です。
  • 今から、10年以上前の経営経験では、通用しません。
  • スタッフを雇い、育てる経験を積んでいる事

セミナー開催(1回2時間以上)など、講師として実績がある。

  • 教えた経験が、100回以上(200時間以上)ある。
  • 年数回開催のカクテル教室では、話になりません。
  • プロへの指導も、経験している事。

知識・技術を、その意味を理解して教える事ができる。

  • カクテルレシピやシェークの意味!といった事を教える事ができる。
  • 単に教えるのではなく、自分で考えられるように教える事ができる。
  • 職人的な視点だけではなく、経営者の視点でも、教える事ができる。

バーテンダー&バー開業教材の制作者は、どんな人?

自社ビル・57年以上続く、老舗バーの経営者です。

30年以上のバー経営と、10年以上の講師歴
プロから、趣味まで、幅広くセミナーを開催。

バーテンダー教材・制作者プロフィール

ヴィジュアル向きでない店主と、ささやかな自社ビル

  • 山口県生まれの広島県育ち。
  • 関西大学 経済学部卒。
  • 某メーカー勤務後、会員制バーを継承、30年以上のバー経営。
  • 中・四国一の歓楽街に、自社ビルを建て、BARは、創業57年目。
  • 三井ガーデンホテルなど、プロへの指導セミナーなどを開催。
  • 伊藤忠丸紅鉄鋼など、企業向けカクテルセミナーも開催。
  • ここ数年は、次世代に、ノウハウを伝える教育に力を注ぐ。
  • 2007年、プロ向けDVD教材「バー開業バイブル」制作。
  • 2008年、趣味向けDVD教材「老舗のカクテル講座」制作。
  • 2009年、「バー経営バイブル・接客会話編」制作。
  • 2010〜2014年、「バー経営バイブル」の続編を制作・編集。
  • 2015年、「バー開業&バー経営バイブル」全20巻に。

詳しくは、ココをクリック!

「細田信治・広島市中区薬研堀1−10−3F」fizz@bar-open.com・082-241-7283

バーテンダー&バー開業教材、信頼度の指標は?

9年以上、毎月売れ続け、全国46県に普及し、クレームゼロ。

NHK放映、日経・読売・リクルートなど取材多数。
バーテンダー教材は「全国普及」し、クレームゼロ。

取材など、客観的信頼度の指標

リクルート全国紙など、紹介された雑誌

  • 自社ビルを建て、57年以上続く老舗バーの経営者です。
  • NHKから取材依頼がきて、放映されたほど有名な老舗バー。
  • リクルート「通信講座大事典」の注目講座で紹介。
  • ネット上のカクテル講座は、「5つ星講座」に認定。
  • 「ヤフー・インターネット・ガイド」でカクテル講座紹介。
  • 季刊誌「がんぼ」に、カクテル講座など、3期連載。
  • 日経ネットナビ、読売新聞、中国新聞雑誌などで紹介。
  • 10年前、難関だったヤフーカテゴリー登録サイトに認定。
  • 複数のキーワードで検索上位表示の人気サイトを、複数運営。

さらに詳しい履歴は、コチラ

バーテンダー&バー開業教材の、詳しい内容は?

DVDは全11巻・約18時間半。CDは全9巻・約7時間半。

バーテンダー教材
「バー開業バイブル・初級編」について

バーテンダー教材「バー開業バイブル・初級編」

バーテンダー教材の目次へ!

DVD3枚、重点解説書1冊

  • DVD・3巻=全5時間12分01秒
  • DVD重点解説書・1冊=35ページ(約14,700文字)

知識ゼロから、基礎を丁寧に解説

カクテルセミナーの様子
  • リキュールって、甘いお酒のこと?
  • ショート・カクテルは、きついお酒?
  • シェークは、8の字に振るのが基本?

→これらは、全て間違いです。

シェークだけで、約30分もの解説!

シェーカーの持ち方
  • シェークの動画、HPにもありますよね。
  • でも、せいぜい5分ぐらいのもの。
  • はっきり言って、全く参考になりません。

→詳細な解説で、ど素人からOKです!

本当の果汁の絞り方とは?

ファジーネーブル・カクテル
  • CMでも、果汁を絞るシーンありますよね。
  • プロから見れば、あれは最悪の絞り方!
  • どうすれば、おいしい果汁を絞れるか?

→絞り方、驚きの真実がわかります!

リキュールの分量は?

キュラソーバック・カクテル
  • カクテルレシピの基礎的考え方を習得!
  • レシピを見ずにお酒の分量が分かるなど、
  • その明確な理由を理解する事が大事です。

→カクテルレシピの暗記に惑わされなくなります。

バーテンダー教材
「バー開業バイブル・中級編」について

バーテンダー教材「バー開業バイブル・中級編」

バーテンダー教材の目次へ!

DVD4枚、重点解説書1冊

  • DVD・4巻=全6時間17分53秒
  • DVD重点解説書・1冊=39ページ(約14,000文字)

ワンランク上のワザとは?

ミキシンググラスとストレーナー
  • バー・スプーン、驚きの使用法が!
  • シェーク!プロのレベルに、どう近づくか?
  • ワザへの疑問を、動画ですっきり解決!

→プロを目指す方は、必見です!

フルーツの切り方、飾り方とは?

カクテルの飾りつけ・デコレーション
  • 今さら聞けない基礎も、徹底的に解説。
  • この基礎を習得すれば、自由自在!
  • すぐに使える技から、驚きの裏ワザまで!

→動画だからこそ、習得もカンタンです。

大人気リキュールを、厳選して解説!

アップルリキュール
  • 飲んでおきたい、絶品のリキュール!
  • プロとして、知っておきたい銘柄を厳選。
  • 取扱い必須の、重要なアイテムばかり。

→購入して間違いないものばかりです!

カクテルの王様〜特殊カクテルまで!

マティーニ・カクテル
  • カクテルの王様 「マティーニ」!
  • 絶品の 「ホーセズ・ネック」!
  • 目からウロコの裏ワザばかり!

→本物の作り方を、じっくりマスター!

バーテンダー教材
「バー開業バイブル・上級編」について

バーテンダー教材「バー開業バイブル・上級編」

バーテンダー教材の目次へ!

DVD4枚、重点解説書3冊、解説ファイル1部

カクテルレシピ、暗記不要のコツとは?

カクテルレシピ暗記の秘策のためのカクテル
  • 誰もが悩む、カクテルレシピの暗記!
  • どの程度のカクテルをマスターすれば?
  • どうすればレシピを覚えなくて済むのか?

→驚きの方法に、あなたは出会います。

重要リキュールを、全て解説!

ヒプノティック・リキュール
  • 数百のリキュール、何を買えばよいのか?
  • 必要最低限のアイテムとは?
  • 在庫は、できる限り置かないのがベスト!

→バー開業に必要な銘柄を全て解説。

プロの高度なワザも、動画でバッチリ!

レインボー・カクテル
  • 「レインボー」をカンタンに作る方法とは?
  • シェーカー2個を、同時に振る方法とは?
  • 文字や記号を書くカクテルの作り方とは?

→難易度の高い技も、惜しみなく公開!

難しそうな「シングルモルト」の攻略法とは?

シングルモルト・ウイスキー
  • 超マニアも存在する、モルトの世界。
  • プロを上回る、アマチュアも多数!
  • バーで、どう扱えばよいのか??

→モルト、最短の習得方法を伝授!

バーテンダー教材
「バー経営バイブル・接客会話編」について

バー経営バイブル・接客会話編

バーテンダー教材・接客会話編の目次へ!

CD6枚、重点解説書1冊

  • CD・6巻=全5時間30分
  • CD重点解説書・1冊=24ページ(約14,000文字)

この教材で、悩みを、すっきり解決できます!

  • 一度聞くだけでも、本物の接客・会話を理解できます。
  • 接客・会話術を、どのように磨くのか?方法が分かります
  • 接客・会話における、「基本ルール」が理解できます。
  • 接客・会話の流れと、お客様の心をつかむ方法が分かります。
  • 迷惑なお客様が、存在しなくなる方法が分かります。
  • 接客・会話の最終目標が分かります。
  • なぜ、弊店が、57年以上も続いているのかが、分かります。

→なお、接客会話編は、音声教材です!

バーテンダー教材
「バー経営バイブル・開業直前編」について

バー経営バイブル・開業直前編

バーテンダー教材・開業直前編の内容と目次へ!

CD3枚、チェックシート、メニュー表

  • CD・3巻=2時間5分
  • 道具・備品チェックシート(150アイテム)
  • カクテルメニュー表

→なお、開業直前編は、音声教材です!

これを知らずに開業すると、後悔します。
バー開業の成功を、グッと引き寄せる!55年のノウハウ。

バー経営バイブル・開業直前編で学べること

バーテンダー教材、他にない最大のメリットは?

ここにしかない老舗バーの秘伝を、動画で、繰り返し学べます。

メーカーや、他のスクールでは作れない
ココでしか手に入らない「バーテンダー教材」です。

メーカーなど、有名企業で制作困難な理由

  • 教材で解説するお酒は、自社の取扱商品しか使用できない。
  • バーテンダーとして、現場経験をしたことがないか、経験不足。

大手企業になればなるほど、自社の取扱商品しか、紹介できません。従って、おいしいカクテル作りの全てを解説することは、不可能なのです。

さらに、有名企業に勤めている人、あるいは、メーカーの取引先である酒屋などでは、現場でバーテンダーの勤務経験など、あるはずもなく、ましてバーを数十年も経営した経験のある人が、いるはずがありません。

もし、そうした経験のある方でも、企業専属の講師として解説を始めた時から、話をする内容に、一定の制限が発生します。従って、絶対に、不可能なのです。

スクールや、さまざまな団体で制作困難な理由

  • 経営経験の豊富な、講師の不足
  • 長期にわたる人材確保の困難
  • 高額になるであろう販売価格
  • 通学する生徒を集めなければならない、運営上の矛盾

数十年、バーを経営している人材は、めったにいません。職人として、あるいは講師として、だけでは、人材として、力量不足と言わざるをえません。

DVD教材作成には、膨大な時間を要します。従って、せっかく貴重な人材を、見つけることができたとしても、その方は、バーを経営されているわけですから、制作のために、時間を拘束する事は、かなり困難です。また、制作が長期にわたる事も覚悟しなければならないでしょう。

撮影から、DVDの制作にかかる高額の制作費に加え、講師、制作団体、取扱いの卸・小売業者など、いくつもの段階を経るため、経費がかかり、かなり高額の価格でないと、販売できません。

また、バーテンダースクールなどでは、実際に、スクールに通ってくる生徒を集める必要があります。DVD教材を作成する事は、運営していく上で、矛盾するために、難しい状況にあります。

通信講座などのDVD教材のレベルの低さ

  • 制作会社に依頼して作成しただけのアマチュアレベル
  • 動画と言いながら、話すだけの低レベル

会社の規模で教材を選ばれる方もあると思いますが、こうした通信講座では、教材制作会社に依頼して、通信講座の教材を準備しています。そして、教材制作会社では、とりあえず、知人レベルのバーテンダーなどに講師依頼をして制作します。要するに、レベルの低い教材しか、作れません。

なかには、カクテルやバー関連の解説書の作成を制作会社に依頼し、それを読み上げるだけ!という教材もあります。DVD教材と言いながら、シェークやステアの動画さえない教材もあるのです。

講義内容を撮影しただけという、低レベルではなく
この教材のためだけに、撮影をした本格派の動画教材。

スクールでは学べない、老舗バーの秘伝を、凝縮した教材

  • 学校などで不可能な完全習得を、DVDという媒体で実現。
  • 何年も修行をしなくても、知識・技術を自宅で習得。
  • 難易度の高いものも含め、誰も教えなかった裏ワザを伝授。
  • バーテンダー・スクール授業1年分以上の、はるかに価値の高い内容。
  • 知識・技術だけではバー開業は無理!という経営視点も含めて解説。

弊店のDVD+CD教材は、よくある「講義を収録しただけの教材」ではありません。体系的に、基礎から丁寧に解説したものを、教室やセミナーとは別に、新たに作成したDVD+CD教材です。

もちろん、きちんと、シェークやステアの技術も、映像で学べます。バーテンダースクールに1年通ったとしても、習得できるとは限りません。DVD+CD教材であれば、自分のペースで、確実に、質の高い知識・技術を、経営における接客なども含めて、身に着けることができます。

バーテンダー&バー開業教材・・・正当な価格?

他にない、57年以上続く老舗バーのノウハウの価値を考えて下さい。

弊店教材が紹介された、リクルート通信講座の平均料金や、日本中の講座の価格を調査し、決めました。

さまざまなバーテンダー学校などでは・・・

「数十万」かかる、バーテンダー・スクールがあります。期間も考えると、7日〜10日で10万円ぐらいのコースから、数ヶ月で、20〜40万円前後が一般的でしょう。

もちろん、お酒や備品、場所代、水道光熱費はもちろん、「お金を生み出す、生涯の財産」という事を考えると、安すぎる値段だと思います。 利益を生む資格を取ろうと思えば、100万円以上は、当たり前です。なぜなら、開業を成功させれば、すぐに回収できる金額だからです。

ただ、それだけの投資を行なっても、実際には、スクールの受講終了後、全てを習得できる人は、ほとんどいないのが現状です。「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。結局、さらに、現場で長期間の修行をし、ワザを盗みながら、本当の知識・技術を磨いていかなければならなくなります。ただ、雑用が多く、学ぶ環境にはありませんが・・・。

通信講座など教育教材では・・・

また、カクテルやバーテンダーの技術を、通信講座で学ぼうと思われる方もあるでしょう。受講料は、どれぐらいが普通だと思いますか?

弊店のバーテンダー教材が紹介された「リクルート通信講座大事典」253講座の平均料金は、[約115,000円]です。ただ、大半の教材で、DVDなどついていません。時間も、場所も、拘束されず、自分のペースを尊重でき、あなたに、生涯の利益をもたらすDVD教材の価値を、じっくりとご検討下さい。

バーテンダー教材の、送料や返品対応と注意点について

送料は、お客様負担です。返品OKです。(条件あり)

バーテンダー&バー開業教材
「送料」について

配送運賃について

  • 北海道エリア | 北海道・・・1,836円
  • 東北エリア | 青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島・・・1,404円
  • 関東エリア(1) | 千葉、茨城、埼玉、栃木、東京・・・1,188円
  • 関東エリア(2) | 群馬、神奈川、山梨・1,188円
  • 信越エリア | 長野、新潟・・・1,188円
  • 北陸エリア | 富山、石川、福井・・・1,080円
  • 中部エリア | 静岡、岐阜、愛知、三重・・・1,080円
  • 関西エリア | 京都、和歌山、滋賀、大阪、奈良、兵庫・・・972円
  • 中国エリア | 広島、鳥取、島根、山口、岡山・・・972円
  • 四国エリア | 徳島、香川、高知、愛媛・・・1,080円
  • 九州エリア(1) | 福岡、宮崎、佐賀、鹿児島・・・972円
  • 九州エリア(2) | 熊本、長崎、大分・・・972円
  • 沖縄エリア | 沖縄・・・1,836円

大変恐縮ですが、送料をご負担頂いております。また、決済方法の選択により、代引き手数料、銀行振込み手数料、電子決済手数料をご負担頂きますようお願い申し上げます。

バーテンダー&バー開業教材
「返品」について

返品可能な場合とは?

  • 「趣味編」で、DISK,1を視聴後、返品可能
  • 「バー開業バイブル初級編」DISK,1を視聴後、返品可能
  • 「バー開業バイブル中級編」DISK,4を視聴後、返品可能
  • 「バー開業バイブル上級編」DISK,8を視聴後、返品可能
  • 「バー経営バイブル接客会話編」で、DISK,1を試聴後、返品可能
  • 「バー経営バイブル開業直前編」で、DISK,1を試聴後、返品可能

返品に応じられない場合とは?

  • 「趣味編」で、DISK,2、3を開封後、返品不可
  • 「バー開業バイブル初級編」DISK,2、3を開封後、返品不可
  • 「バー開業バイブル中級編」DISK,5、6、7を開封後、返品不可
  • 「バー開業バイブル上級編」DISK,9、10、11を開封後、返品不可
  • 「バー経営バイブル接客会話編」DISK2、3、4、5、6を開封後、返品不可
  • 「バー経営バイブル開業直前編」DISK2、3を開封後、返品不可

それぞれ、DVD・CD教材の1枚目を、ご覧頂き、動作不良や、内容にご納得頂けない場合、商品到着後7日間以内であれば、返品可能です。但し、往復の送料と、クレジットカード手数料や振込手数料など手数料はご負担下さい。

バーテンダー&バー開業教材
「注意点」について

日本の著作権法及び国際条約の順守

「3日で学べる!老舗のカクテル講座」と「バー開業バイブル」のDVD教材、「バー経営バイブル」のCD教材(解説本も含める)、当サイト上で販売あるいは掲載している、あらゆる内容の一切の無断での、公開、転売、転用、複写、複製を禁じます。全ての内容は、日本の著作権法及び国際条約によって、保護を受けています。

当方からの文書による許諾を得ずに、いかなる方法においても無断で、公開、転売、転用、複写、複製する事は、禁じられています。なお、無断で、公開、転売、転用、複写、複製などが発見された場合、理由の如何を問わず、無条件で、法的手段を取らせて頂きますのでご了承下さい。

習得を100%保証するものではありません。

「3日で学べる!老舗のカクテル講座」は、カクテルの知識、技術を、確実に3日間で、習得できる事を保証したものではありません。特に、技術の習得には、個人差があり、練習のため、かなりの期間がかかる場合があります。

そして、「バー開業バイブル」「バー経営バイブル」も、バー開業、運営の成功を、100%保証するものではありません。全ての方が同じ吸収力をもっているわけもなく、ご覧頂いた内容が、個々人によって、受け止め方や、その方の能力に応じて変化すると思われます。こういった点を、十二分にご理解頂いたうえで、ご購入下さい。

動作を100%保証するものではありません。

教材であるDVD・CDは、全てのパソコンや、DVD・BD・CDプレーヤーでの動作を保証するものではありません。もちろん、当方では、数台のパソコン、数種類のDVD・BD・CD再生ソフト、数台のDVD・BD・CDプレーヤーなどで、正常な作動を確認しております。

特に、長年にわたり、同じパソコンを、ご使用になっていらっしゃる方、DVD・BDドライブの部品の劣化で読み取りできなくなったり、再生が停止する場合などもございます。必ず、他のパソコンなどで動作確認をお願い致します。また、こうしたドライブ劣化の対処方法ですが、外付けのDVDドライブなどを、1万円ぐらいで購入頂くと、良いと思います。

DVD‐VIDEO規格について

DVD教材をご覧になると、画質の粗さが気になる方もあると思います。これは、DVD‐VIDEO規格が、現在のハイビジョンを対象としていないからです。大画面になるほど、画質が粗くなります。ですので、ノートパソコン程度の画面でご覧頂くか、やや画面サイズを小さくして、ご覧頂ければ、画質も気にならなくなります。教材としての中身には、発売以来、今まで「クレームゼロ」という絶対の自信がありますが、画質・ノイズ等が気になる方、神経質な方は、ご購入をご遠慮ください。

詳しくは、「利用規約」をご覧下さい。

バーテンダー&バー開業教材の、支払方法は?

多様な支払方法に対応しています。

多様な支払方法に対応。
クレジットカード決済で、分割・リボ払いもOK。

支払方法の種類

厳しい審査を通過し、安心の決済会社を使用。

ネットでの購入で、一番心配なのが、決済システムの信頼度ですね。怪しい情報商材などを扱う決済システム会社では、信頼できないのが当たり前です。

当サイトでは、15年間15万のネットショップが利用し、流通額約1兆円・国内1位の実績「eストアのショップサーブ」の決済システムを利用しています。

お客様情報の入力の安全性には、絶対の信頼度が必要なため、バー開業とバー経営の教科書、バーテンダー講座という姉妹店を決済専用のサイトとして、「eストアのショップサーブ」のシステムを利用したサイトを設けているのです。

クレジットカードの、分割・リボ払いにも対応

ご利用可能なクレジットカートと電子決済

  • カード払いは、分割払い、リボ払い、一括払いに対応しています。
  • 代引きは、商品と引き換えに代金をお支払頂く方法です。
  • 銀行振込の場合、振込確認後、教材を発送します。
  • 恐縮ですが、ウェブマネーは、手数料が高くなります。

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最後まで読んで下さった、あなた様へ

このページを全て読み、「学ぶ重要性」と、
生涯の財産となる教材の価値を理解されたはずです。

本気で夢を叶えたい方は
学ぶ「決意」をする事をおススメします。

数十年、この業界を見てきましたが
決断が早く、決してあきらめない「心の強さ」が

バーテンダーはもちろん、経営者としても、
成功する「絶対条件」だと確信しております。

「カクテルマスターFIZZ」 細田信治







DVD教材購入者
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※平成29年現時点。
やはり、東京都が圧倒的ですが、地方でも購入者が増え、全国46県へ普及。順位も、大分変わりました。

「バー開業バイブル」購入者の感想



短期間で苦労せず、美味しいカクテルが作れるようになり、感動!

東京都 N.O様
初級・中級・上級編、一括ご購入

私は銀座で小さな店をひとりで経営しております。

最近本を見ながらリキュールを買い揃え、カクテルを少しずつお出ししているのですが、レシピ通りに作りましてもおいしく出来ず、専門家の方にシェーカーの振り方など、一度教えていただきたいと思っておりました。

さっそくDVD講座を受講させていただきましたが、私の知りたいことや疑問に感じていたことなどが、具体的に説明されていて、本当に感動いたしました。

これから繰り返し何度もDVDの講習と練習を重ね、少しでも成長してまいりたいと思っております。早急にお送り下さいまして、ありがとうございました。


<さらに、数日後に頂いた感想>
閉店して片づけをしながら繰り返し学ばせていただいております。本日は、はじめて○○○のカクテルを、お客さまにお出しいたしました。

大変美味しいと、お客さまも喜んで下さいました。

○○○も同じものを購入いたしましたが、とても便利ですね。昨日は○○○をお出ししようと、○○○なども購入したところです。

シェークは振り方を変えただけで、カクテルの味が大変美味しくなってまいりました。

こんなに短期間で苦労せず、美味しいカクテルが作れるようになりまして、本当に感謝しております。カクテルを通して、細田さまのあたたかいお心もお伝えできるようにがんばります。



購入するか?正直迷い、疑い半分だったが、心から買って良かったと思える、成長を実感!

岩手県 N.S様
初級・中級・上級・接客編、ご購入!

初めまして。私は岩手県在住の「N.S」と申します。

バー開業バイブル初・中・上級、接客会話編の教材を購入し、約9ヶ月程経ちました。先生の教材で学習する前の私は、開業を考えてはいるが、カクテル作りに関して、自信が持てている状態ではありませんでした。

とりあえずカクテルレシピの本など読み、自分なりに勉強はしましたが、ただレシピを頭に入れているだけで、カクテルに関して知識が入っているとは言えないものでした。

そこで悩みながら、インターネットで調べものをしていた時に見つけたのが、細田様の教材でした。

初めは買おうかどうか正直迷い、疑い半分でしたが、今は買って良かったと心から思っています。

100%自信が持てているかと言われたら、まだまだ足りない部分がたくさんありますが、自分自身すごく成長できた事を実感しております。これからも繰り返し学習し、成長していこうと思います。

そして、一昨年に広島へ行き、また行きたいと思っていましたので、次行った際には、細田様のバーへ行こうと考えております。ですので、いつの日かお会いする事ができるのを楽しみにしています。本当にありがとうございました。



他社のプロモーション的DVDと違い、内容が濃く、正直期待以上の満足度。

茨城県 U.K様
初級・中級・上級・接客編、ご購入!

こんにちは。先日全巻購入したU.Kです。

昨日教材が届き、早速見てみると、凄く分かりやすく、丁寧な解説DVDの内容に、正直期待以上の満足度でした。

今まで当たり前だと思っていた事が、実は間違いだったと知ることも出来たし、客としてBARに行くときの参考にもなりました。これまで、自分が、いかにテキトーなバーテンダーが作っていたお酒を、飲まされていたかという事を知れて良かったです。

地元のBARのカクテルの味に疑問を覚え、都内のBARまで行ったりしていましたが、これから自分で勉強して美味しいカクテルを作れるようなりたいです。

他社のカクテルの教材DVDは、どちらかと言うと、結局本人のプロモーション的なのが多く、解りづらい物もありましたが、細田様のDVDは内容が濃く本当に勉強になります。さすが50年以上続く老舗の技!

これからはこのDVDで、しっかり見て聞いて真似るを繰り返して、いつの日か細田様のような、お客様に長く愛され続けるバーテンダーになりたいと思います。本当にありがとうございました。



この教材に、出会ってなかったら、カクテルレシピの暗記で挫折していたかも!

大阪府 T.N様
初級・中級・上級編、ご購入!

DVD教材、初級〜上級すべて拝見しました。

素人(今は普通のサラリーマンです)の私にも、非常に分かりやすい内容で、正直悩みましたが、購入したのは間違いではなかったと感じています。

随所に入る先生(勝手にそう呼んでいます)の余談にも、愉しませていただきました。

どの講義も、とても、ためになったのですが、特に、先生がよく言われる「レシピの意味を理解する」という言葉には本当に共感できます。膨大な数のレシピを、単に暗記するのはかなり難しいですし、まして楽しくありません。

このビデオに出会ってなかったら、私も挫折していたかもしれません。

これからも、繰り返しビデオを見直し、一日も早く、自分のBARを持てるよう、楽しみながら努力していきます。本当にありがとうございました。


バー開業教材制作者・カクテルセミナーの様子<1>

バーテンダースクールや他の教材では、学べない実践的な内容に、やる気倍増!

群馬県 H.N様
初級・中級・上級編、一括ご購入

購入したDVD、まだ、少ししか見れていませんが、細田様のバイタリティあふれる講義に触れ、やる気を新たにした次第であります。

また、これだけの内容や、実践で応用できる多様なヒントなどは、バーテンダースクールや他の教材では、なかなか学べないものと思われ、今回、このDVD教材に巡り会えた事を、大変嬉しく思っています。

自分に、どれだけ、細田様の教えを理解できるか分かりませんが、細田様を師とし、一日も早く理想とするバーが開業できるよう頑張りたいと思います。ありがとうございました。



バー開業への夢が一段と大きくなった!

千葉県 A.K様
初級編を、ご購入の時!

DVD教材が届いて以来、何度も鑑賞して勉強しています。
「バー開業バイブル」は大変わかりやすくて参考になります。

先生のユーモア溢れる熱烈な講習は、私のバー開業の夢に対する気持ちを一層盛り上げてくれます。



本ではバー開業など無理と感じ、思い切ってDVDを購入して良かった!

兵庫県 K.H様
初級・中級・上級編、一括ご購入

私は、現在、広告・デザイン関係の小さな会社を経営していますが、この度、15年来の夢であったBAR開業に向けて、一歩踏み出す決心をしました。

15年来の夢といっても、自身は常にカウンターの反対側、お酒を飲む側にいたわけで、全く経験もないまま飛び込む決心をしたのです。

以前から、数冊のカクテル入門のような本を買って読んでいましたが、単なるレシピ集のような物が多く、何か物足りなさを感じると同時に、当然、これだけで店を持つなど大それたことと思っていました。

そんなある日、この「バー開業バイブル」を、インターネット検索で発見し、悩んだ末に購入を決心しました。悩んだというのは、初級、中級、上級編と、まとめて買うと、やはり、そこそこの代金になりますし、本当によいものかもわからず、通販で購入することに、不安も感じました。

でも、書籍類で物足りない部分を、繰り返し「見る」「聞く」、ということができるDVDという手法が補ってくれるのではないか、という思いで購入を決断しました。

手元に届き、さっそく初級編から始めましたが、テーマにそってポイントを明確に進行されるので、とても入りやすいのです。

特に、テキストなどは、シンプルすぎると感じる方もおられるかと思いますが、やたら長い文章で、ずらずら書かれているより、「これが大切です」ということのみが挙げられており、後は、自身で感じたことを、DVD解説を聞きながらテキストの余白に書き込み、自身のペースで繰り返して見ることで、無理なく理解できると実感しました。

全てのことが後でつながっていくようにプログラムされており、無事、開業を実現できても、きっと繰り返し見ることでしょう。というより、実際に動き出してから、このDVDで言われている意味が、さらに、よく理解できるのだろうと思います。後は、実経験を繰り返していくしかないと。

「本当によいBAR」を営む者が一人でも増えてほしい、という思いで制作されたことが、この教材から感じられます。

その「本当によいBAR」の意味は、この教材の中にあり、最後まで進んだ時に、この世界に飛び込む者の背中を、やさしく押してくれるような感じがしました。

よい出会いができたと感謝しております。ありがとうございました。



「ステア」、「シェーク」など、カクテル実技が特に参考になった!

大阪府 T.K様
初級編を、ご購入の時!

こんにちは。先生のDVDは繰り返し見させて頂いてます。

特に「ステア」、「シェーク」などの実技の編は参考になりました。まだまだへたくそなのですが、少しでもスマートに出来るよう、見えるよう、日々練習です。



教材で、技術だけでなく、お客様への姿勢にも共感!

福岡県 S.M様
初級編を、ご購入の時!

今まで勤めてきた会社を、諸事情により退社する事になり、新しい事にチャレンジしてみたいと考えた結果、『バーを経営してみたい』と思いました。

もともと深い考えがあった訳では無いですが

・少し前から趣味で始めてた事
・気付けば人脈に恵まれてた事
・いくつか転職を経てきた
経験が生かせそうと思った事

など、見えない何かに後押しされ、1から勉強したいと考えてる最中、この教材に出会い購入致しました。

技術はもちろん、お客様に対する考え方・姿勢が、とても共感でき、ノートを取りながら勉強させて頂いております。

今後は知人のバーで修行し、出店に向け邁進して行きたいと考えております。イメージ以上に過酷である事も承知の上ですが、もっとこの国には英気を養える空間が必要と考えております。退店されるお客様が笑顔である事を目指して、頑張って行きたいと思います。



本で分からない、さまざまな事がDVD教材を見て、理解できた!

島根県 Y.K様
初級編を、ご購入時!

細田様、はじめまして。Y.Kです。
いつもテレビ画面のほうで拝見しております。

初級編を購入しましたが、とても満足しています。初級編をみてよかったら、続きを買おうかなと思ってました。

よくカクテルの本とかで、道具の扱い方とか持ち方とか書いてありますが、実際、本だとよくわからないことだらけでしたが、このDVDをみて理解できました。

バースプーンのまわしかたや、炭酸を入れた時のステアの仕方など、とてもわかりやすくてよかったです。バースプーンは毎日練習してます。

くつろぎながら画面をみてるので、今、カクテルについて勉強してるんだというのでなくて、自然に頭に入るのでとてもいいです。

中級、上級も、是非購入したいと考えてますが、今月中に購入するかは、今、お財布と相談中です。ありがとうございました。



バー開業教材制作者・カクテルセミナーの様子<2>

吸い込まれるようにDVD1枚目を見て、期待以上のものを確信!

神奈川県 M.F様
初級編を、ご購入時!

説得力ある内容と、熱い思いが伝わる語りに引き込まれ、DVD1枚目を吸い込まれるように一気に見てしまいました。まだ、1枚目だけしか見ていませんが、期待以上のものと確信しました。

自分は何をすべきなのか?その答えとして、いつの頃からか漠然としたイメージを抱き続けてきました。しかしながら、これだと思える形が見つからず、あれこれ模索しながら年月が経ってしまいました。

そんな中、選択肢のひとつとして、バーの開業もありではないかと思っていた折、細田様のホームページに出会いました。

細田様の経歴や実績はもちろんですが、それ以上に・・・人間力による「癒しのBAR」を目指すのが本来の姿でしょう。・・・という言葉に信頼できるものを感じ、購入を決めました。

全く無知で無謀な発想なので、生意気に聞こえたら、ごめんなさい。バーを開業するか否かは別として、この出会いに感謝しています。ありがとうございました。



教材を参考にカクテルを作ったら、家族や知人に大好評!

群馬県 T.S様
初級編・中級編を、ご購入時!

仕事がら、全部見終わるまで時間がかかりましたが、スピリッツやリキュールなども揃え、毎日のようにDVDを参考に、練習させていただいております。

知り合いや身内などに、作らさしていただいてるのですが、大変好評で、これからもスキルアップに専念したいと思います。

将来はこのような仕事に付ければな、と思っております。なのでこれからもお世話になると思いますが、宜しくお願い致します。



分かりやすく、専門家ぶらない解説で楽しく学べました。妻にも大好評!

埼玉県 K.T様
初級編・中級編を、ご購入時!

初級編では、今までまったく知らない世界を、わかりやすく、専門家ぶらない話し方で説明していただき、楽しく学ぶことができました。

初級で覚えたカクテルを、妻に作ってあげると、とても好評でした。これからも身近な人に作ってあげて、交流を深めるキッカケにしたいと思っています。

引き続き、中級、上級もDVDを購入し勉強し、最初メールに書いたように、妻の名前を冠したカクテルを作って、細田先生に報告したいと思っています。笑止なものになると思いますが、期待しないで待っていてください。

最後に、カクテルを差し出すときの先生の謙虚な態度に惹かれました。高級なカクテルも、出され方ひとつでイヤミになる危険がある、と感じたからです。

これからも本業だけでなく、たくさんの人にカクテルを教えてあげて、世界を豊かなものにしてもらえればと思います。本当にありがとうございました。



素人の私が習ってもよいのか?と思う丁寧で奥深い内容でした。

北海道 Y.I様
初級編・中級編を、ご購入時!

今の私はまだ、どこにでもいるただのお酒好きでありますが、夢は(叶うかはわかりませんが)カフェやバーでドリンクを作ることです。しかしどうしたらその道に行けるものかと考えて、まず目に止まったのがこの講座でした。

最初はいろいろな事情でなかなか思い切れなかったのですが、今ではちょっと無理しても申し込んでよかったと思っています。

正直この講座内容を、私のような素人が習ってもよいのかと考えてしまうくらい丁寧で奥深い内容でした。

細田先生のお酒やバーに対するまっすぐな気持ちが、画面を通してひしひしと伝わり、本当に楽しみながら勉強することができます。

個人的には、先生の余談がとてもためになりますね。知識の広さに、とてつもない情熱を感じます。フルーツの切り方や、グラスの持ち方、普段でも使えるテクニックがとても参考になりました。

あとお酒の保存も、具体的にはどうしたらよいのかも気になる所なので、ワインの取り扱いはなるほどと思いました。

何度も繰り返さないと、すべてを吸収するのは私には難しいと思うので、まだまだDVDをじっくり見させて頂こうと思っています。そしていつか、本当に夢が叶えられる様に…頑張れたらと思います。細田先生、ありがとうございました。



時間を有効に活用でき、着実に知識・技術を習得できる教材!

奈良県 H.Y様
初級編・中級編を、ご購入時!
<初級編への感想>
先日、「バー開業バイブル・初級編」を購入させて頂きました奈良県のYと申します。

DVDを拝見し、先生のわかりやすい説明と、何回も繰り返し見ることができる手軽さに、知識のない私ですが、これなら知識・技術が身につくと実感いたしました。

引き続き、中級編を購入したいと思います。宜しくお願いいたします。

<中級編への感想>
お世話になります。感想メールを送らせて頂きます。

時間を有効に活用でき、しかも必要なところは繰り返し見て確認できる。知識のない私でも、着実に習得できる教材だと思います。先生のトークも非常に興味をそそり、カクテルの事が、ますます好きになりそうです。



バー開業教材制作者・カクテルセミナーの様子<3>

習い事は、上手な人に学ぶのが一番!と実感!

鳥取県 S.I様
初級・中級・上級編、ご購入!

<初級編への感想>
とても解りやすい解説で、楽しみながら勉強しています。
毎回、見直すごとに、聞き逃した事など、復習できる事や、同じ動作を真似る事が、やはりとても大切なんですね。

習い事は、何でも、「上手な人に学ぶ。プロから学ぶ。」のが一番ですね。自分のおいしい一杯が作れるように頑張ります!

<中級編への感想>
いつも楽しく講座を学ばせて頂いております。

お酒の知識・技術など、毎回わかりやすくご指導頂き、喜んでおります。地元にバーはありますが、レシピに頼らない、お客様それぞれにあったカクテルを、お出しできるお店にしたいと思っております。

技術はもちろんですが、細田先生のように、お客様を癒せる接客も大切ですよね。先生のようなバーテンダーを目指して上級編に望みます。



簡素化せず、通常聞けない内容もあり、最高のバー開業・教材!

岩手県 A.S様
初級・中級・上級編、一括ご購入

今回、バー開業バイブルを購入しました。
じっくりと時間をかけて見ています。

とても勉強になり、何度も繰り返し見ているので、時間はかかっていますが、一つ一つの内容がしっかり時間をかけているので、勉強する側には大変いいと思います。

簡素化しておらず、DVDの教材として、すばらしく感動しており、なかなか聞くことのできないところまで講義してくれているので、最高の教材と思っています。ありがとうございます。



心機一転、ゼロから、バー開業へ猛勉強!

愛知県 M.S様
初級・中級・上級・接客編、ご購入!

以前ラウンジに勤めていましたが、子育てのためお店をやめました。自宅でカクテルをと思いましたが、友人を呼んだ時くらいで、今はリキュールがインテリアになっています。

友人がお店を開業するのに、手伝いを頼まれましたが、まだ子供が小さいため、家族から反対を受けた事を、きっかけに、もう一度勉強してからでも遅くはないと思っていたところ、細田さんのホームページに出会いました。

チャンスをくれた、友人に恥ずかしくないよう、勉強したいと思います



困難なお酒の学習が、分かりやすい解説で、とても簡単に!

京都府 R.M様
初級・中級・上級編、ご購入!

バーテンダーの生み出す無限の彩りに心を奪われ、この世界に足を踏み入れました。

しかし実際携わってみると、魅せられたはずのお酒の勉強はとても困難を極めました。そんな折にこの教材のことを知り、ものは試しと受講することに。

要所要所をしっかりと押さえながらも閑話を交えながらのわかりやすい解説で、何度も繰り返し見て勉強の参考にしています。

忙しくてなかなか時間がとれませんが、これからも勉強を続けていきたいと思っています。ありがとうございました。



バー開業を目指し、自信を持ってカクテルを作りたいとご購入!

兵庫県 E.H様
初級・中級・上級編、一括ご購入

≪購入の動機≫
たまに自宅でカクテルパーティーを開いているが、自信を持ってカクテルを作ることができず、練習法やお酒に関する知識を得たいと思ったのがきっかけです。

≪将来の夢≫
・高知にオーセンティックなバーを開店させたい
・人の心を癒せるバーテンダーになりたい

≪DVD教材の感想≫
ステアやシェイクの練習法やお酒のうんちく等、総じて丁寧に説明してくれているが、それでも質問したい点がいくつかあるため、購入者に対して質問に答えてくれるようなシステムが欲しい。



カクテルレシピの丸暗記は無意味!全く考え方が変わり、びっくり!

大阪府 J.N様
初級・中級・上級・接客編、ご購入!

私は、カクテルについてなにも知識がありませんでしたが、なにか周りの人たちとは違う趣味を持ちたいと考え、この教材を申し込ませていただきました。

そして初級編を見てすぐに今まで自分が持っていたカクテルに対する考えが間違っていたことに気づきました。

カクテルはレシピどおりに作るべきであり、レシピに記載されている材料の分量は丸暗記しなければいけないというのが当初の自分の考えでしたが、それは大きな誤りでした。

レシピはおいしいカクテルを作るためのベースとなるだけであり、それに記載されている材料の分量が絶対ではないということは、今でも強く印象に残っています。

これからも何度も繰り返しDVDを見て勉強し、いつか友達においしいカクテルを作ってみたいと思います。



バー開業教材制作者・カクテルセミナーの様子<4>

異業種からバー開業を目指し購入。誰も教えてくれない知識・技術を発見!

大阪府 H.F様
初級・中級・上級編、段階ご購入

現在、フリーのグラフィックデザイナーという仕事をしながら、バーの開業を目指す私にとって、どのように必要なスキルを身につけるかが、一番の問題でした。

修行に出る時間もなく、書籍では理解できないことばかり。

その時にネットで見つけた「バー開業バイブル」は、時間の不規則な私にとって理想の教材でした。自分のペースで、納得いくまで繰り返し見ることができることも、初心者の私にとって大きなメリットです。

内容も、理解度に応じて、ステップアップしていき、どの段階でも、自分のテーマを見つける事ができました。


また、メインのテーマ以外にも、実演の合間に見つけた細田さんの仕草ひとつひとつが、とても参考になりました。シズラーの手さばき、カクテルを入れ終わった後のシェーカーの扱いなど・・。

他の書籍や教材などに載っている華やかな技術よりも、誰も教えてくれないそんな技術や知識を発見することも、「バー開業バイブル」で学ぶ私の楽しみになっています。これからも「バー開業バイブル」で、夢に向かって頑張りたいと思います。



深い解説もなく、カクテルレシピも膨大な本。この教材で、悩みが、ついに解決!

東京都 T.O様
初級・中級・上級編、ご購入!

<初級編への感想>
細田さん、初めまして。
初級編を購入させていただきました、T.Oと申します。

私は、バーとは呼べるほどのものではないのですが、ドリンクを作る仕事をしています。自分がお酒も強くないもので(カクテルの味は大好きです)本気でバーテンダーになろうなどとは、考えてもみませんでした。

しかし、最近自分のお店がもてたらいいなぁなどと考え始め、働きながら学校に行くには時間等もなく、ましてや本格的な方の弟子になるなどといったことも、今の会社のこともあり決めかねていました。

多数の本を手にとっても深い解説もなく、レシピも数限りない・・・そんな時にこのDVD講座をたまたま見つけました。

実際にDVDを見ると、本当に基礎の基礎から解説されていて、しかも細田さんのような真面目で楽しい先生で安心しました。(やはり通信販売には多少の心配はありますので)

さらに中級、上級と進んでいきたいと思っています。宜しくお願いします。



数店舗のオーナーの方で、勉強のために購入

東京都 H.O様
初級・中級・上級・接客編、ご購入!

実は私は、東京で、BARを3店舗、キャバクラを4店舗、経営してるのですが、現場で営業の経験が有りません。全くお酒の知識も無く、ただ出資のポジションを貫いてきました。

しかし、実家の有る田舎で、BARをオープンする事になり、一念発起しまして、自分でもある程度カクテルを作りたくなり、勉強の為購入しました。お店のスタッフに、時間が有る時は実地で教えてもらい、家ではこのDVDを見ながら練習しています。

大変勉強になります。良い教材とめぐり会いました。



この教材で、カクテル作りに対する考え方が激変!

広島県 G.K様
初級・中級・上級・接客編、ご購入!

先日は教材を送っていただき、ありがとうございました。

まだ全ては拝見してないのですが、充実の内容で、技術、知識はもちろんのことながら、モチベーションも上がり「よし、頑張ろう!」という気持ちにさせられるものでした。

これはひとえに細田様の人柄や仕事に対しての熱意が教材を通して伝わってくるからのようです。

特に、カクテルの味の作り方や、度数を変える為の材料の比率の変え方は非常に参考になりました。勿論全てを理解したわけではありませんが、この考え方があるのと無いのとでは、これから先のカクテルに対する考え方は全然変わってくると思います。

これからステップアップの為に、来月から岡山に引っ越すことになりましたが、この教材を拠り所にしながら頑張って行きます。本当にありがとうございました。

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