バーテンダーとバー開業のＤＶＤ教材の特長は、６０年続いた老舗バー制作のオンリーワン教材である事

６０年続けてきた、、老舗バーが制作

ご紹介のお客様だけ！という会員制で、６０年続いたバーの信頼度と価値を考えてみて下さい。単に、バーテンダーやカクテルの知識・技術だけなら、アルバイトをしたり、さまざまなカクテル教室やカクテル講座、さらには書籍やネットなど、どこでも、ある程度は習得できるかもしれません。

しかし、本物のカクテルの作り方や、バー開業に関するノウハウは、誰もが会得しているわけではありません。「学ぶ場所や媒体より、人を選ぶ事！」ここを安易に考えるとバー開業は失敗しますし、趣味でカクテルを作るにしても、おししいカクテルはできません。

バー経営に至っては、当たり前の事ですが、知識・技術だけでは、当然無理です。たとえ、バーテンダーとして、それなりの職人＝マニアにはなれても、ビジネスでは通用しません。

「経営者としての、物の見方、考え方！」
「技術者としての、知識、技術！」
「教育者としての、人の育て方、教え方！」
これら全てを兼ね備えた方から学ばないと意味がないのは、ご理解頂けると思います。おこがましい事ですが、これらの点を、十二分に考慮した上で、教材を作成できる、あるいは作成してもよい権利があるとするなら日本中で、いったい、何人になると思われますか？

圧倒的な量・・全１１巻・約１８時間半のＤＶＤ、全９巻・約７時間半のＣＤ

圧倒的な質・・１０年以上、毎月売れ続け、全国４６県も普及し、クレームゼロ

私は、全国に「生涯通える、癒しのバー」を増やしていきたい！そして、より多くの方に楽しんで頂ける空間を増やしていきたい！という夢をもち、協力して頂ける方を増やそうと活動しています。この夢に対する想いは、本気です。真剣です。本気でなければ、「約１８時間半の動画ＤＶＤ、約７時間半の音声ＣＤ、６冊の解説書、各種ファイル群」これだけの圧倒的教材など、制作できるものではありません。

ただ、当初、私の独りよがりな想いで作成しただけで、「果たして、大勢の皆様にお役に立てる教材として価値を認めてもらえるだろうか？」という懸念も、少しはありました。熱い想いを胸に、カクテル教室を始めたのが十数年前。そして、全国に広めていくには？と考え、パソコン「ど素人」にもかかわらず、自分で、ホームページを作り、バーテンダー&バー開業の教材作成のために、毎週末、徹夜での作業を数年間続け、ＤＶＤの編集に明け暮れ、解説書を作成し、ようやく発売にこぎつけたのが、２００７年の２月なのです！

・・・そして、バーテンダー&バー開業教材発売から約６年かけて、全国４６県へ普及。返品・クレームはほぼなく（返品が、わずか２点のみ）、感謝のメールを、たくさん頂きました。本当に、嬉しくて、感謝の気持ちでいっぱいです。

そして、今では、趣味でカクテルを学ばれる方のためのカクテル習得用の教材から、バーや飲食店での接客会話に関する教材、バー開業直前の注意点を網羅した教材まで作成し、大変、好評を頂いております。

メーカーなど、有名企業が、バーテンダー教材を制作できない理由！

大手になればなるほど自社商品しか紹介できません。従って、おいしいカクテル作りの全てを解説することは不可能なのです。

さらに、有名企業に勤めている人、あるいは、メーカーの取引先である酒屋などでは、バーテンダーとして、現場での勤務経験など、あるはずもなく、ましてバーを数十年も経営した経験のある人が、いるはずがありません。もし、バーテンダーやバー経営の経験のある方でも、企業専属の講師として解説を始めた時から、話をする内容に、一定の制限が発生します。従って、絶対に、不可能なのです。

スクールや、さまざまな団体が、バーテンダー教材を制作できない理由！

・人材不足・・・数十年、バーを経営している人材は稀です。バーテンダー＝職人として、講師としてだけでは、人材として力量不足です。

・長期にわたる人材確保の困難・・・バーテンダー&バー開業のＤＶＤ教材作成には膨大な時間を要します。従って、せっかく貴重な人材を見つけることができたとしても、その方は、バーを経営されているわけですから、制作のために、時間を拘束する事は、かなり困難です。また、制作が長期にわたる事も、覚悟しなければならないでしょう。

・高額になるであろう販売価格・・・撮影からＤＶＤの制作にかかる高額の制作費に加え、講師、制作団体、取扱い卸・小売業者など、いくつもの段階を経るため、経費がかかり、バーテンダー&バー開業の教材は、かなり高額の価格でないと、販売できません。

閉鎖的なバーテンダー業界のタブーに挑戦！

バーテンダー業界は閉鎖的で職人気質が強く、その影響で、きちんと学ぶ場が少ないのが現状です。大半のセミプロ・バーテンダーが、見よう見まねで、適当な飲み物を作っています。また、例え、バーテンダー・スクールなどを卒業しても、さらに修行を積まなければビジネスとしては通用しないはずです。

こうした、この業界の体質を改善したいという想いで制作したのが、バーテンダー&バー開業の教材「バー開業バイブル」です。通常、下積みがなければ誰も教えないような内容、業界の暗黙の了解である受講料金を無視した低料金、閉鎖性を打ち破るＤＶＤという保存媒体であることなど、業界の反発を受けるようなタブーに挑戦しているのです。

ボトルの在庫数や、カクテルの種類、レシピの暗記量など、本来のバーには必要ない！ということ。

そして、本来あるべきカクテルの意味や、作り方など、ちまたの書籍には書かれていない、昔ながらの、半世紀続いているからこそ知っている、本当の事をお話させて頂いています。

趣味で学ばれる方の教材にも、通常の一般的な書籍やネット上には掲載されていない、プロならではの解説をさせて頂いております。

バーテンダー・スクールなど、期間内では無理かも？
→　ＤＶＤなら、自分のペースで、ほぼ１００％習得可能！

「１００万円」かかる、バーテンダー・スクールがあります。期間も考えると、３日〜７日で１０万円ぐらいのコースから、数ヶ月で、３０〜４０万円前後が一般的でしょう。もちろん、お酒や備品、場所代、水道光熱費はもちろん、後ほど述べる「・・・生涯の財産」という事を考えると、安すぎる値段だと思います。

ただ、それだけの投資を行なっても、実際には、バーテンダー・スクールの受講終了後、全てを習得できる人は、ほとんどいないのが現状だと思います。「見て、聞いて、まねる」の回数が少ないからです。結局、さらに、現場で長期間のバーテンダー修行をし、ワザを盗みながら、本当の知識・技術を磨いていかなければならなくなります。ただ、バーテンダー見習いは、雑用が多く、学ぶ環境にはありませんが・・・。

バーテンダー&バー開業教材のＤＶＤであれば、「見て、聞いて、まねる！」が、無限に可能なので、必ず、確実に、知識・技術が身につきます。

また、趣味でカクテルを学ばれる方であっても、同様のことがいえます。さまざまなカクテル教室やカクテル講座に参加されても、お酒やカクテルの知識を、体系的にゼロから丁寧に解説しているカクテル教室・カクテル講座は、ほとんどないといっていいでしょう。

したがって、カクテル教室・カクテル講座を受講終了しても、美味しいカクテルが、なかなか作れないでしょうし、種類も、少ないはずです。ＤＶＤであれば、好きな時に、好きな場所で、何度でも、繰り返し、学ぶことができますので、確実に、知識・技術が身につき、美味しいカクテルが作れるようになります。

本やネットで、本物のカクテル作りや、バー開業は不可能！
→　バーテンダーの秘伝・誰も教えなかった裏ワザを、完全収録！

このバーテンダー&バー開業教材やカクテル教材のＤＶＤの中では、わずか数分で話しているような事でも、その知識・技術を得るために、長い年月をかけたことが、いろいろあります。また、この業界で、バーテンダー見習いとして働いても、教わるまでに、長い下積みを必要とすることなど、価値の高い事も、惜しむことなく、さらりと解説しています。

この教材で解説している内容は、書籍やネットでは明かされていない事が、たくさんあります。プロしか知らない事、６０年以上続いてきた当店独自のノウハウなど、誰も教えなかった裏ワザなのです。・・・初心者であれば、気づかれない方が、大半でしょうが、バー開業後や、カクテルの書籍をいろいろ読まれた後であれば、さらに、その真価がわかるはずです。

見よう見まねの知識・技術では、未来はありません！
→　あなたに、生涯、利益をもたらす、本物の知識・技術です！

バー開業を目指されていらっしゃる方！経営の本質を理解できていますか？売上をあげるには、最初に「投資」が必要です。「投資」とは、バー開業であれば、広告宣伝や、設備・備品の調達など、いろいろありますが、最も大事なのが、お酒の知識・技術に関してでしょう。・・・にもかかわらず、中途半端な知識・技術でバーを開店し、わずかな期間で、閉店していく店の、何と多い事でしょう！

通常、利益を生む資格を取ろうと思えば、１００万円以上は、当たり前です。なぜなら、開業を成功させれば、すぐに回収できる金額だからです。それでも、できる限り、開業資金を節約したいのは当然ですし、バー開業に関しては、バーテンダー・スクールが近くにない！通えない！などの問題もあります。

そこで、バーテンダー&バー開業の通信講座となるわけですが、通信講座の受講料は、どれぐらいが普通だと思いますか？当教材が紹介された「リクルート通信講座大事典・２００７年下半期号」２５３講座の平均料金は、［１１３，６７９円］です。

趣味でカクテルを学ばれたい方も、探されると分かりますが、ＤＶＤ教材自体が、なかなかありません。例え、あったとしても、単に、テキストを読みあげているだけのＤＶＤだったり、バーテンダーとしての経験が２０年さえないような講師だったりします。全く話にならないレベルです。

時間も、場所も、拘束されず、自分のペースを尊重でき、独立なさる場合、あなたに、生涯の利益をもたらす当教材の価値を、じっくりとご検討下さい。

単なる知識・技術の習得では、バー経営は無理！
→　バー経営の視点が、自然に身につくプログラム！

単なる知識や技術を話しているだけの解説書などと違い、
「どう講義すれば、吸収しやすいか！」
「書籍などで、理解しにくい部分を、いかに分かりやすくするか？」
「当初、未熟でも、おいしいカクテルを作るには？」
「バー開業に必要十分な知識・技術とは？」
「全体を俯瞰して、習得するためのプログラムの構成に無理はないか？」
「どういう点が、経営に役立つか？」
などといった、さまざまな事を考えて作成してあります。

このバーテンダー&バー開業教材の全プログラムの構成にも、意味があるのです。当初は、なぜ、このような段階的な説明なのか？よく分からない部分もあるはずですが、中級編、上級編と、進んでいくうちに、少しずつ理解できるように、その構成には、かなり工夫をし、経営視点でもカクテルを考え始められるようにしてあります。この視点の問題は、バー開業を準備中の方は、もっとも気をつけなければならないポイントであり、バー開業を成功させるヒントでもあります。

本やネット、バーテンダースクールでは、あなただけの学習！
→　ＤＶＤなら、アルバイトなどスタッフの教育が、いつでも可能！

バーテンダーとしての知識・技術不足のアルバイトを教育するのには、相当な時間と労力が必要です。やむをえず、プロのバーテンダーを数人雇っているところや、バーテンダーを雇うことをあきらめ、カンタンなカクテルしか扱っていない飲食店も多いでしょう。

しかし、このバーテンダー&バー開業ＤＶＤを活用すれば、アルバイトを、プロのバーテンダー並みに戦力化することが可能となり、人材の確保や、人件費の削減に役立ちます。各ＤＩＳＫで、実戦を重視して、必ず役立つカクテルを作成していますので、現時点で、飲食店を経営なさっている方も、即日、利用できるカクテル満載です。