バーテンダーの疑問を解決する、６０年続いた老舗バーのバーテンダーＤＶＤ教材！

バーテンダーの学習を始めるときに、最も重要な事とは？

●さて、これから、バーテンダーになるには？バーを開業するには？と考えて、きちんと、学習しようと思っていらっしゃる方に、伝えたい事があります。

あなたは、バーテンダーの学習を始める時に、最も重要な事は何だと思われますか？

●結論から言いますが、それは「誰から、学ぶか？」です。
ここを間違えていらっしゃる方が、非常に多いように思います。

バーテンダースクールに通う場合、有名なバーに見習いで入る場合・・・バーテンダーの知識・技術を身につけるには、さまざまな方法があります。

「誰から、学ぶか？」が、最も重要な事です。ですが、その前にも、考えなければならない事があります。

それは、「何が目的か？」です。

 

●例えば、バーテンダーの大会で、優勝を目指す場合、これも、日本で目指すのか？世界を目指すのか？

こうした場合、当然、学ぶべき人は、誰か？分かりますよね。
もちろん、そうした経験のある方から学ぶべきです。

●また、カクテルの技術を磨きたい場合、誰から学ぶべきか？分かりますよね。長い経験があり、まだ現役で現場に出ていて、直接指導してもらえる人から、学ぶべきです。趣味であれば、カクテルセミナーなどを開いておられる方から学ばれれば、十分でしょう。

●そして、バーを開業したい場合、当然、バーの経営経験が長い人から学ぶべきですよね。

このように、整理して考えると、当たり前のように分かる事なのですが、なぜか、こうした当たり前のことさえ、分からなくなっている人が多いように思います。

分かっているはずなのに、行動は、全く違う人が多いということです。

それから、もうひとつ。

●当然、気付いていらっしゃると思いますが、これまでお話した３つの場合、共通する部分もありますが、身につける知識・技術は、違うということです。

●例えば、何かの大会で優勝するのが目的の場合と、バーを開業するのが目的の場合、身につけるべき知識・技術が違うのは当たり前です。

そして、大会で優勝するための努力も、効率的に行うべきです。だからこそ、入賞経験者から学ぶべきです。なぜなら、評価する審査員のレベルを知っておく必要があるからです。

●審査するのは、審査員。当たり前です。

はっきり言えば、優勝というのは、より多くの審査員に認めてもらうことで、バーテンダーとしての知識・技術が、最高であるという事とは別です。

審査員は、公正をきするためと、その主催者や団体の名誉職的な立場の方を考慮して、選出されています。従って、当然、お酒やカクテルに関して、素人の方が多い場合もあります。

こうした方達に認められるには、どうすればよいか？
努力の方向性を間違わないためにも、経験者から学ぶべきなのです。

また、日本で行われるものと、世界で行われるものと、当然、違います。
世界標準で考えたカクテルと、日本人が飲んで美味しいカクテルが、同じであるわけがありません。

●また、カクテルの技術を磨きたい場合、よく有名なバーに見習いとして入られる方がありますが、ここも、よく考えて下さい。

そこで、実際に、そのバーのトップに教えてもらえるのかどうか？見習いの見習いでは、意味がありません。それよりも、長い経験をもち、美味しいカクテルを作っている無名のバーで学んだ方が、ましです。

●そして、バーを開業したい場合、これも、よく考えて下さい。

バーテンダースクールを選ぶ作業に時間をかけても意味がありません。そのバーテンダースクールに、実際に、バーを長い期間経営している方がいて、その方から、直接学べるようになっているかどうか？ここを調べて下さい。また、教えてもらう人を選べるバーテンダースクールでなければ、意味がありません。

●考えてみて下さい。経験のない事は教えることができません。
そして、教えるのも、上手な人もいれば、下手な人もいます。

ですから、バーを開業されるのであれば、次の条件に当てはまる人から学ぶべきだと、私は思っています。

１、バーを経営した経験が、ここ最近で、少なくとも２０年以上ある。

２、カクテルやバー開業に関して、セミナーを開催するなど、教えた経験が、少なくとも１００回以上ある。

３、バーテンダーの知識・技術に関して（カクテルレシピなど）、それぞれ意味を理解して教えることができる。

●常識的な事をお話していますが、おそらく、大半の方は、ここまで考えていらっしゃらないように思います。

よ〜く考えて、行動を起こして頂ければと思います。

バーテンダーDVD教材の、詳しい「Q&A」は、最下部リンクから！

• バーテンダーＤＶＤ教材の制作者は、どんな人？
  →６０年続いた、老舗バーの経営者です。
• バーテンダーＤＶＤ教材の信頼度の指標は？
  →制作者は、講師として、ＮＨＫ放映など、各種媒体で紹介されています。
• バーテンダー教材は、どんな人に、どんな風に役立つ？
  →バーテンダーになる&バー開業の夢を、効率的な学習で加速します。
• バーテンダーＤＶＤ教材で、学べる内容は？
  →初級編、中級編、上級編など、目次の要点を、下記Q&Aよりご覧下さい。
• バーテンダー教材、ここでしか手に入らない理由は？
  →メーカーも、各種団体も、これほどの教材を作れない理由があります。
• バーテンダー教材を購入した人の感想は？
  →全国４６県に普及し、多くの感想を頂き、クレーム・ゼロです。