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バーテンダーの疑問を解決する、57年以上続く老舗バーのバーテンダーDVD教材!

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バーテンダーの疑問なら、老舗バーの秘伝を動画で学べる、バーテンダー教材DVD11巻で解決!

バー開業教材は、たっぷり、18時間の動画で、バー開業レベルまで、自宅で学べます。

  1. バーテンダー&バー開業・カクテルマスターFIZZ
  2. バーテンダーに関する疑問を解決
    バーテンダー「基礎的な疑問」に関する記事

バーテンダー&バー開業教材が、バー開業に有利な理由とは?

※FIZZ独自の調査によるものですが、バーテンダー&バー開業の動画DVD教材で、全11巻もあるものは弊店だけです。しかも、9年以上、毎月売れ続け、全国46県に到達した実績を持つのも弊店だけと、自信をもって断言できます。

バーテンダー「基礎的な疑問」に関する記事。

ショートカクテル、ロングカクテル、本当の意味とは?

●さて、これまでも、さまざまな記事でお話してきた事ですので、繰り返すのも、何だか、気が引けるのですが・・・

カクテルとは?という定義でさえ、それなりに、知る意味のあることだと理解して下さい。

●そして、今回、もっとも誤解の多い、ショート・カクテルと、ロング・カクテルの違いについて、お話しさせて頂きます。

グラスの違いによるものだと思っていらっしゃる方の、何と多い事でしょう。

●もちろん、ここで本当の意味を知ったからといって、それを、お客様に説明することはありません。場合によっては、お話しすることもありますが、そのお客様の求められるものによります。何といっても、お客様視点が重要ですから。

知識・技術は、自分自身が自信を持ち、より良いサービスや経営を行うために習得するもので、自慢するために習得するものではありません。

●話を、本題に戻しましょう。

カンタンに解説すると、

ショート・カクテル → ショート・タイム・カクテル

ロング・カクテル  → ロング・タイム・カクテル

このように思って頂くのが、最も理解しやすいでしょう。

●ショート・カクテルは、シェークなどをして、そのカクテルを飲む適温に冷やして提供されます。それが、氷の入っていないグラスに入れて出されるため、適温状態である短い時間(ショート・タイム)で飲むカクテル!

●ロング・カクテルは、氷がグラスに入っており、適温を維持でき、少しは、長い時間(ロング・タイム)をかけて飲んでも良いカクテル!

●ただ、氷が入っていないという事は、=カクテル・グラスなどのグラスで提供される事が大半!ということで・・・・・

皆さんの一般的な認識であるように、カクテル・グラスで提供されるもの=ショート・カクテルというのも、間違いというわけでもない!という事なのです。

●たったこれだけの知識ですが、これで、カクテルの適温に対する考え方をもつのが自然になります。そして、これまでとは、違った視点で、カクテル作りも考えることができるようになるはずです。

全ての事には、意味があります。それを理解できなければ、カクテル作りは、いつまでたっても、上手になりません。



バーテンダー教材は、さまざまな疑問を簡単に解決します。

バーテンダーDVD教材の、詳しい「Q&A」は、最下部リンクから!

  • バーテンダーDVD教材の制作者は、どんな人?
    自社ビル・57年以上続く、老舗バーの経営者です。
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